 |
|
 |
|
| Cárnicas Sierra de Cazorla S.L. |
| http://www.carnicascazorla.com |
| |
| Dirección: | Camino Real S/N
Chilluevar - 23477
Jaén |
| Contacto: | Fernando Jódar Cantón |
| Correo-E: |  |
Información sobre la empresa:
Cárnicas Sierra de Cazorla, S.L., nace como sociedad en marzo de 2003,pero como empeño empresarial empezó décadas antes, con el esfuerzo de una saga familiar con más de 75 años de experiencia en el sector cárnico.
El emplazamiento natural de nuestras instalaciones se ubica en la comarca de la Sierra de Cazorla, una gran extension de montañas situada al nordeste de la provincia de Jaén.
La unión de varios factores: extensos y frondosos bosques de pinares, una rica fauna, la producción de un aceite de oliva de excelente calidad, su especial climatología y el empleo de recetas tradicionales transmitidas de generación en generación, marcan fuertemente la milenaria tradición gastronómica serrana, que con el paso de los años ha dado lugar a una incipiente industria que ha sabido combinar el empuje de las nuevas tecnologías alimentarias con la seriedad que transmite la experiencia de muchos años en el negocio de la elaboración, comercialización y distribución de carnes y embutidos.
En definitiva Cárnicas Sierra de Cazorla, S.L., representa el espíritu de una tradición artesanal adaptada a los tiempos actuales, lo cual nos permite ofrecerles una amplia gama de productos novedosos que de inmediato captaran los paladares más exigentes y que a la larga generan una continuidad en el consumo.
Nuestras instalaciones en Chilluévar ocupan una superficie de más de 1000 m2 (sobre un terreno de 5000m2), destinadas por una parte para sala de despiece de todo tipo de carnes, así como para la preparación y elaboración de embutidos, patés, curados, salazones y preparados cárnicos, tanto para el sector hostelero, grandes comunidades y el de venta al detalle. Además de la fábrica en Chilluévar contamos con un almacén para la logística en Linares. Tenemos un proyecto para la creación de una nueva nave en Chilluévar de unos 1200 m2 dentro de nuestra parcela.
Para la realización de esta serie de productos Cárnicas Sierra de Cazorla cuenta con un amplio equipo de profesionales así como de la más moderna maquinaria , la cual cubre todos los procesos para que nuestros productos cumplan con todas las normativas vigentes en materia de sanidad y trazabilidad. La actual plantilla consta de 25 trabajadores, además de 8 alumnos que están realizando un curso de Elaboración de productos cárnicos que en un futuro podrían incorporarse a nuestra plantilla.
Nuestra amplia gama de productos abarca: embutidos frescos y curados, platos preparados, precocinados, especialidades de la caza, conservas en aceite, elaborados cárnicos, patés, así como todo tipo de carnes frescas y congeladas, con diversos tipos de conservación (vacío, pasteurizado, esterilizado, termosellado, etc.) y una amplia gama de formatos aptos para cualquier tipo de consumidor.
Como productos destacados tenemos que señalar nuestros patés, especialmente el de perdiz y el de morcilla con piñones. Las ventas de estos dos productos alcanzan las 300.000 unidades y el crecimiento en este último año en la venta de patés supera el 90%.
La facturación en este último año ha sido de 2.300.000 euros. Tenemos previsto un incremento en nuestras ventas totales de un 30% este año.
Nuestro ámbito de distribución abarca toda la Península Ibérica, además contamos con exportadores que comercializan los productos en el entorno de la Unión Europea.
Estamos presentes en los grandes eventos que reúnen a los mayores grupos de Distribución (Alimentaria, Gourmet, etc.) lo cual nos brinda el mejor escaparate para presentar nuestras continuas innovaciones estando siempre a la vanguardia de las exigencias de los consumidores.
Como últimas novedades caben destacar las presentadas en la feria Alimentaria 08 celebrada en días pasados en Barcelona: paté de pintada con espárragos, paté de gamo con manzana, pimientos rellenos de secreto ibérico y la pintada trufada.
Puestos vacantes:
| 1. - Direccion y contabilidad |
Buscamos persona con conocimientos de contabilidad y administracion con capacidad de direccion de empresas. Valoramos experiencia en el sector cárnico. |
Localidad: Chilluevar - Jaén
Salario: A convenir
Fecha: 18 de julio de 2008
|
|
|
|
 |
